IDGE 子どものための味覚教育研究会

Francais

Message de Jacques Puisais

Jacques PUISAIS

Un axe franco-japonais a été mis en place pour développer le Goût chez les enfants afin que ceux-ci puissent partager chaque jour leur repas selon les rythmes de la terre qui les accueille, les préparant à leur future vie d’homme.

Ce partage ne peut exister que si chacun en toute liberté à partir de ses propres acquis sensoriels va spontanément en goûtant avant d’avaler s’interroger sur ce qu’ils mangent.

Ainsi, à partir de ses ressentis il pourra échanger avec les autres par le verbe sur le goût des aliments et boissons qui ne se sont pas contentés de nourrir son corps mais ont alimenté son esprit, c’est à dire sa mémoire, cela permettant que le goût des choses se pérennise à partir de la terre nourricière.

L’usage de nos cinq sens est progressivement oublié par une évolution où la technicité, si elle a le mérite d’alléger la pénibilité de l’homme ne doit pas mutiler ses cinq sens et oeuvrer pour équilibrer le quantitatif par le qualitatif, le matériel par l’immatériel, le savoir par la connaissance.

La sensorialité est universelle – elle doit s’insérer dans un contexte intra disciplinaire permettant à l ‘ensemble des disciplines d’entrer dans le mouvement de la vie.

Jacques PUISAIS

 

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